Vos témoignages
Produits
« Petit retour sur les produits.
La gelée de coquelicot : goût herbacé en première bouche puis la saveur délicate de la fleur. Il n’y a de longueur en bouche , ce qui appelle à une seconde bouchée. J’aime bien.
La gelée de sureau noir à la rose. Je déteste la rose, car bien souvent mal équilibré. Mais ma curiosité m’a poussé à goûter cette gelée. Un léger goût de rose en bouche qui s’efface au profit du sureau. Équilibre parfait, absence quasi du sucre : un régal !
Les pickles de boutons floraux d’ail des ours. La force du vinaigre n’est pas prédominante et ça c’est top. Quant aux boutons : un régal, sublime, un délice. Ça se marie divinement bien avec un pâté de campagne. Sans que l’un ou l’autre produit prenne le pas. J’adore!
Je reviendrai avec grand plaisir. Et je fais déjà de la pub autour de moi. » Grégory M.
"Hâte de goûter vos autres produits. Aude est aux petits soins pour vous expliquer les secrets de la nature et les bienfaits des plantes. En plus d'être bons, ses produits sont si beaux qu'on hésite à les consommer. Un packaging sobre et élégant couronne le tout. Une très belle expérience. " Jean-Louis P.
« Je recommande a 100% les produits d'Aude que nous avons pu goûter (sirop, gelée de fleurs et pickles d'ail des ours!) » Sophie M-W.
« Créativité, esthétisme et délice pour les papilles, à découvrir absolument et à partager ! » Delphine R.
« Aude travaille les plantes pour en extraire ce qu’elles ont de mieux à offrir, une belle découverte ! » Cécile F.
« Aude réalise d'excellents produits avec beaucoup de savoir-faire et de bienveillance. Les plantes sauvages ont trouvé leur ambassadrice, Aude les aime et vous les fera aimer. » Mélanie L.
« Des produits naturels au top préparés avec beaucoup d'amour. Un envoi soigné à domicile. Merci Aude de partager avec nous l'abondance » Khaled S.
« Merci à Aude à la Nature pour ses délicieuses confitures et gelées qui ont fait de nos petits déjeuners en famille un chouette moment. » Nicole P.
« Si vous voulez ravir vos papilles n’hésitez pas à goûter les gelées d’Aude à la Nature. Vous n’aurez que l’embarras du choix ! Gelée de fleurs Robinier faux acacias, gelée de sureau noir, gelée de sureau noir et rose ou gelée de coings ….. Moi, je les ai toutes dégustées à la petite cuillère pour en apprécier plus le goût). J’ai hâte de repasser commande (mais pour des plus grands pots cette fois-ci.) Bravo et merci Aude ! Tu es une grande passionnée ! » Carole F.
« Des produits de qualité réalisés avec beaucoup de soin et une réelle passion !! Je recommande particulièrement les sablés aux graines sauvages !! » Claire C.
« Des produits super bons et des associations originales : gelée sureau noir+rose, sirop de lierre terrestre, pickles de boutons floraux. On ne s'en rend pas toujours compte, mais la nature locale en offre déjà beaucoup quand on sait y faire comme Aude. » Gilles V.
« Je recommande les produits Aude à la Nature que nous avons gouté en famille : Pickles d' Ail des Ours, Câpres de Pâquerettes, Pickles de Pissenlits, Sirop de Sureau Noir, Gelée de Sureau Noir. Testés et approuvés !!! » Zabou W.
" Une très belle démarche de retour à la nature et à ses merveilles insoupçonnées, qui prend tout son sens dans notre belle Vallée de la Bruche. Mention spéciale à la pâte de coings, qui a une très bonne texture et un vrai bon goût de coing, sans être trop sucrée. À découvrir impérativement ! 👍🏻 " Aude L.
Prestations cuisine sauvage
« Nous avons rencontré Aude au cours d'une retraite d'acroyoga. Cette dernière a fait la démonstration de ses talents de restauratrice et a assuré la réalisation de tous les repas pour plus d'une quinzaine de personnes pendant plusieurs jours. Merci pour son professionnalisme qui a si bien accompagné notre gourmandise. » Lucas S.
« Magnifique passion d'Aude qui propose de super repas variés et gouteux. Top repas lors d'un stage d'acroyoga avec plein de goût et de saveur...le tout cuisiné avec passion » Gilles D.
« Un grand merci Aude d'être venue nous régaler en prestation cuisine sauvage au stage d'acroyoga. » Melanie L.
« J’ai rencontré Aude à deux reprises sur des marchés locaux. Ses pickles à l'ail des ours et sa gelée de lavande ont séduit toute la famille.
Aude est passionnée par le monde végétal et a à cœur de transmettre ses connaissances et son savoir-faire. N'hésitez pas à la contacter pour des ateliers culinaires ou des sorties en pleine nature, également pour les périscolaires. » Emeline F.
Partage de contenu
« Je recommande vivement ! A chaque publication, Aude m'étonne et me ravit (les papilles, entre autres). J'ai réalisé et réussi aujourd'hui mon premier baume au plantain lanceolé d'après sa recette, je suis trop contente. Grâce à Aude, j'avance sereinement sur mon chemin de connaissances des plantes sauvages et de leurs utilisations. » Viviane M. T.
« La démarche, les recettes, la connexion à la nature , tout ce que je recherche » Clatrine T.
Ateliers et teambuildings
« De très bons conseils distillés avec beaucoup de bienveillance. Des recettes au top qui émerveillent les papilles. Un grand merci ! Le chemin de la nature est forcément la bonne voie ;-) » Hélène B.
« Merci Aude pour votre accueil chaleureux samedi dernier à Grandfontaine! L'initiation à la cueillette sauvage nous a permis de constater que la nature nous réserve des trésors !
Merci pour vos compétences et pour votre faculté à transmettre vos connaissances afin de nous faire découvrir des plantes sauvages comestibles aux saveurs exceptionnelles Félicitations pour votre reconversion en totale connexion avec la nature ! Merci pour ce partage ! » Marie-France & Gérard D.
« Merci Aude, Moi qui passionné de plantes depuis quelques décennies suis toujours heureux de découvrir une nouvelle façon de les cuisiner. Tu as su faire partager ta passion et donner goût à la nature à ceux recherchent à la redécouvrir. » Gérard
« Merci Aude pour ce moment partagé samedi à la découverte des plantes locales! Il n’y a pas plus satisfaisant que de partir en balade et d’en rapporter des trésors à savourer… ! Un atelier bucolique pour tous ceux qui veulent découvrir la nature autrement sans aller bien loin, tout était à portée de main et de quelques pas seulement! Continuez à faire partager vos savoirs ! Au plaisir! » Audrey
« C'était un super atelier ! Aude, la guide, est un puit sans fond de connaissances. Elle était bienveillante et faisait attention que tout le monde puisse s'exprimer. J'en suis ressortie avec pleins de conseils et d'idées de recette. Je n'ai pas fait l'atelier cuisine qui suivait la cueillette mais je compte bien le faire ! Je recommande vivement à quiconque voudrait en apprendre plus ou s'initier aux bienfaits des plantes ! » Rachel
« Une merveilleuse expérience avec Aude. Des explications simples et efficaces à la portée de tous. Découverte de plantes comestibles que l’on trouve dans nos jardins et champs. Aude se focalise sur les plantes que nous trouvons au plus proche de chez nous et nous avons particulièrement apprécié cette vision locale. Nous avons ensuite participé à l’atelier de cuisine. Super recettes & bonne ambiance. Nous recommandons. » Laure
« Une belle rencontre avec Aude et le groupe, pour un moment cueillette très instructif et convivial. J'ai particulièrement aimé l'éthique et la gentillesse d'Aude, qui partage sa passion avec humilité et transparence. Un atelier découverte qui encourage à découvrir encore plus ! Je recommande, avec joie et enthousiasme » Emilie
"Un grand merci à Aude pour ses ateliers oú le partage est de mise. Aude est passionnée et son désir de transmettre se ressent dans chacun de ses mots et gestes. L'atelier cueillette combiné à l'atelier cuisine est tout simplement formidable et dans une ambiance très conviviale. Merci beaucoup pour ces moments." Cyril M.
« Nous avons passé une excellente journée lors d'un atelier découverte et cuisine des plantes sauvages ! Riche en découvertes et bonne humeur ! Aude nous a appris beaucoup de choses et ses recettes nous ont régalé. Nous n'avons pas vu le temps passer. De plus le cadre était juste magnifique ! Je recommande a 100% cet atelier. » Sophie M-W.
« L'atelier cueillette et cuisine de plantes sauvages nous a transporté au cœur d'un univers végétal passionnant. Aude nous guide avec enthousiasme, nous faisant découvrir les plantes locales et les champignons. D'autre part, j'ai apprécié l'ambiance conviviale et la dynamique en cuisine : quel plaisir de réaliser ce menu festif ! » Christine R
« J'ai réalisé cet atelier en After work. C'est une formule très pratique, un peu comme à la maison.
Une vraie découverte pour moi.
La recette d'Aude à la nature est facile à réaliser, il n'y pas besoin de beaucoup de temps pour avoir une quantité pour plusieurs convives. Et Aude vous accompagne avec quantités de conseils débordant largement du cadre de la recette.
Résultat de la soirée : c’est aussi bon que beau !
J’ai passé un vrai moment de convivialité autour d'un type de cuisine (avec des plantes) qui mérite vraiment d'être (re) découvert. » Elisabeth S.
« Nous avons suivi avec ma fille un atelier parents-enfants avec Aude. Ce fut un très bon moment, Aude a réussi, avec sa sensibilité à la nature, à transmettre des notions botaniques et une envie de découverte à ma fille. Une semaine après l'atelier, elle a déjà réalisé plusieurs recettes avec les plantes et les techniques découvertes lors de l'atelier.» Julie K.
« La journée s'est déroulée en trois temps : cueillette / préparation des plats / dégustation.
Aude est impressionnante de connaissances. Tant au niveau des plantes que des champignons. Nous avons pu cueillir et goûter de nombreuses plantes que la généreuse nature offre dans une région qui vient d'être primée pour sa biodiversité et on comprend pourquoi. Chacun prend part à toutes les étapes de cette expérience. Tout est fourni par la nature ou par notre hôte, tant au niveau des ingrédients que du matériel, de la cuisine professionnelle et du savoir-faire. On déguste ensuite nos bons petits plats et on repart avec les recettes offertes. Je recommande pleinement. » Adrien D.
« Une cuisine et une présence qui rayonne fort ! Le bon équilibre entre explication, théorie et pratique, et bien sûr convivialité. Merci Aude ! » Delphine C-B.
« J'ai pris beaucoup de plaisir à cette journée et surtout pendant la partie cuisine où l'enthousiasme nous a porté. » Christine C
« C’était une belle journée de découverte avec Aude. On a appris plein de choses sur toutes les plantes qui nous entourent, et on a ensuite préparé de bons petits plats ! C’est intéressant de découvrir tout ce qu’on peut faire avec ce qui nous entoure et de se sentir plus proche de la nature. Merci. » Maeva G.
« De nouvelles plantes à découvrir. Beaucoup d’enthousiasme. Plaisir des sens avec les autres. Une belle journée sous la présence bienveillante d’Aude. Merci à toi » Dominique R.
« Nous avons rencontré Aude pour un atelier cueillette de plantes sauvages et cuisine. Une journée très instructive, passée dans la bonne humeur. Nous nous sommes régalés. » Léonie W.
« Merci Aude pour tes ateliers très instructifs pour me permettre d'avancer dans l'autonomie de ma famille. Hier j'ai refait des bougies avec ma petite fille et c'était super on a eu d'excellents résultats, on en a faite 2, on était ravies et fières ensuite de la poser sur notre table du dimanche midi en guise de déco parfumée. J'ai recyclé la moitié de mon vieux stock de bougies de cire d'abeilles. Merci pour l'élan que ça me donne tout ce que tu proposes. J'ai souvent la flemme ou pas le temps de m'y mettre seule mais grâce à cette belle dynamique j'ose me lancer ensuite ! » Delphine C-B.
« Merci à Aude à la Nature pour ce bel atelier de partages et de découvertes autour des bougies - de précieux conseils aussi... Le tout dans une bonne ambiance avec de belles personnes. Je recommande. » Céline J.
« Une belle expérience de fabrication de bougies avec Aude! Douceur, écoute et bienveillance! Elle aime partager ses connaissances et ses valeurs! Un excellent moment! Merci Aude! » Fabienne K.
Crédit photo : ©ADT-C.Heiligenstein